Клубничный квас

Клубнику залить водой, довести до кипения и выключить. Через десять минут процедить через марлю. Добавить мед, сахар, лимонную кислоту, размешать и вторично процедить. Разлить в бутылки на 7-10 см ниже горлышка, добавить 2-3 изюминки. Хорошо укупорить пробками, пробки закрепить мягкой проволокой или шпагатом, вынести в холодное место. Пьют квас на четвертый день.

Клубника — 1 кг,

сахар — 6 ст. л.,

мед — 4 ст. л.,

лимонная кислота 2-4 г.,

вода — 3 л.