Черемуховый квас

Черемуху промыть, растолочь, залить водой, добавить мед и кипятить пятнадцать минут. Затем остудить процедить, положить дрожжи, лимонную кислоту, сахар. Оставить для брожения. Через 3-4 дня поставить в холодное место для вызревания на две недели. Разлить по бутылкам, закрыть и хранить в холодном месте.

Черемуха — 1 кг,

вода — 4 л,

мед — 1 кг,

дрожжи — 100 г,

щепотка лимонной кислоты.