Ореховые трубочки

Растереть деревянной лопаткой добела сливочное масло, добавить сметану и тщательно перемешать все. Затем потихоньку всыпать муку (1,5 стакана). Замесить тесто. Выложить полученное тесто на стол, добавить еще 1,5 стакана муки и продолжать вымешивать десять минут.

Начинка. Орехи измельчить, добавить сахар, мед, пряности (к ореховой начинке лучше всего подходит корица) и все перемешать. Тесто раскатать кругами диаметром около тридцати сантиметров. Нарезать из него восемь треугольников. Поверхность каждого треугольника смазать сливочным маслом, положить ореховую начинку и свернуть в трубочку. Если вы начнете сворачивать с широкого конца — получится красивая ребристая трубочка. Уложить трубочки на смазанный маслом противень и поставить в горячую духовку на полчаса. Выпекать при умеренной температуре. Поверхность трубочек перед выпечкой можно обсыпать сахарным песком с корицей.

Тесто:

Мука — 3 стакана,

сметана — 1 стакан,

сливочное масло — 150 г.

 Начинка:

молотый грецкий орех — 2 стакана,

сахар — 1 стакан,

мед — 1 ст. л.,

корица — 1 ч. л.